Gracias al progreso de la cría del esturión en cautividad, hoy en día podemos disfrutar de numerosas variedades de caviar, desde el más que popular Beluga hasta otras variedades deliciosas y, en la mayoría de los casos, el alcance de […]
Leer másAunque estamos acostumbrados a asociar el caviar con el color negro que tienen muchas de las huevas de esturión, lo cierto es que no todo el caviar tiene este tono oscuro. Hay huevas con diferentes tonalidades marrones e incluso doradas. […]
Leer más